UPDATE `table_name` SET `name_field_1` = REPLACE(`name_field_1`, "заменяемый текст", "на что меняем"), `name_field_2`= REPLACE(`name_field_2`, "заменяемый текст", "на что меняем") WHERE `name_field_where` = 'bla-bla-bla';
table_name — название таблицы, в которой хотим найти и заменить текст
name_field_1, name_field_2 — названия полей таблицы, в которых нужно заменить часть текста